Description

Depuis 26 ans, Thierry Brondi, Sanaryen d’origine, est pêcheur professionnel.
Après avoir créé Vars coquillages en 2013 avec son ami Pascal, Sanary Coquillages en 2017 avec son fils Mathieu Brondi, il s’installe à Valras.
Il ouvre Valras Coquillages en 2020 avec son beau-fils Louis Fraisse, dont son arrière-grand-mère, Emilie Jean, était poissonnière chez Michel Camman …

Échappez-vous pour une escapade marchande et savoureusement iodée où nous vous proposons une sélection de fruits de mer, coquillages et crustacés à emporter à la maison ou encore ouverts sur plateau pour vous.

Un choix prémium coté poissonnerie ainsi que les spécialités maison selon les recettes de Thierry. Son Tartare de thon et de saumon, son gravlax à la betterave et ses sauces rémoulade, rouille et aïoli inégalées.

Découvrez également, notre corner épicerie fine & produits d’exception ; saumon fumé, Caviar…

"C’est avec la plus grande exigence que nous sélectionnons les meilleurs produits. Un choix prémium pour vous apporter les meilleurs coquillages, fruits de mer et poissons, ainsi que nos préparations maison."

Où nous trouver ?
- Aux halles Marty, rue Charles Thomas, centre de la rue piétonne / 8h – 12h30
- au 4 boulevard de la République, Étal des Écaillers / 11h30 – 14h / 16h – 21h

Nos deux établissements sont disponibles en « Click and Collect ».

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