Domaine de l’Anqueven : L’Élégance du Vin en Harmonie avec la Nature

Situé au cœur de l’Occitanie, le Domaine de l’Anqueven incarne la passion et l’engagement de Frédéric Fages pour la viticulture respectueuse de l’environnement. Fondé sur des valeurs familiales et un profond respect de la nature, ce domaine se distingue par ses méthodes de production artisanales et biologiques, offrant des vins de grande qualité. Découvrons ensemble ce joyau viticole à travers son histoire, ses pratiques écologiques et son attachement au temps.

Une Visite Enrichissante avec AxyAgri

La visite du Domaine de l’Anqueven par l’équipe d’AxyAgri a été une expérience mémorable et enrichissante. Géraldine Biscaras, responsable du pôle AxyAgri, avait exprimé son enthousiasme pour ces visites chez les clients, soulignant combien il est essentiel pour elle de découvrir leur univers et leurs méthodes de travail. Cette visite n’a pas fait exception.

Frédéric Fages, propriétaire du domaine, a offert à l’équipe d’AxyAgri une immersion complète dans le fonctionnement de son vignoble. De la culture des vignes à la commercialisation des vins, chaque étape a été minutieusement présentée. La visite s’est conclue par une dégustation accompagnée d’un buffet, permettant à chacun de savourer les fruits du travail de Frédéric et de son équipe.

Pour les comptables et gestionnaires de paie d’AxyAgri, cette rencontre a été à la fois instructive et délicieuse. Ils ont pu constater de près le dévouement et la passion qui animent le Domaine de l’Anqueven, tout en appréciant la qualité exceptionnelle des vins produits.

AxyAgri, en tant que division spécialisée d’Axylis 360°, expert comptable Beziers se compose d’une équipe compétente dans le domaine agricole. Elle accompagne les exploitations dans toutes leurs démarches, qu’il s’agisse de lancer, de consolider ou de pérenniser leurs activités. Cette visite a renforcé les liens entre AxyAgri et le Domaine de l’Anqueven, illustrant parfaitement la synergie entre les deux entités et leur engagement commun pour l’excellence et le respect de la nature.

Une Histoire Familiale Réinventée

Le Domaine de l’Anqueven trouve ses racines dans une histoire familiale riche en tradition viticole. Frédéric Fages, fils et petit-fils de viticulteurs, a décidé de revenir aux sources après une carrière dans le secteur digital. En 2016, avec le soutien de son père Henri, il reprend une partie des vignes familiales pour fonder sa propre cave. Cette aventure est plus qu’un simple retour aux racines, c’est une véritable réinvention d’un héritage familial.

Frédéric Fages n’a pas seulement repris le flambeau familial, il a aussi insufflé une nouvelle dynamique en intégrant des techniques modernes et respectueuses de l’environnement. Le domaine, bien qu’ancré dans la tradition, bénéficie des connaissances et de l’expérience accumulées au fil des générations. Ce mélange de tradition et d’innovation se reflète dans la qualité des vins produits.

L’esprit du domaine est profondément ancré dans les valeurs transmises par le grand-père de Frédéric, Urbain. “A l’An que ven”, une expression occitane signifiant “À l’an prochain”, reflète l’espoir de rester unis et de se retrouver chaque année plus nombreux. Cette philosophie de transmission et de partage se perpétue aujourd’hui à travers chaque bouteille de vin produite au Domaine de l’Anqueven, incarnant l’amour de la région, le respect de la nature et la générosité.

Des Méthodes de Production Respectueuses de l’Environnement

La philosophie de Frédéric Fages est claire : produire des vins de qualité en harmonie avec la nature. Le Domaine de l’Anqueven a obtenu la certification Agriculture Biologique en 2020 par Ecocert, attestant de son engagement écologique. Les méthodes de production sont entièrement manuelles, de l’entretien des vignes aux vendanges. Cette approche artisanale permet de contrôler minutieusement chaque étape du processus et de minimiser l’impact sur l’environnement.

L’accent est mis sur la biodiversité et la santé des sols. Les produits phytosanitaires utilisés sont entièrement naturels, et la biodiversité est favorisée pour maintenir un équilibre écologique. Les rendements volontairement faibles favorisent une meilleure qualité des raisins, permettant de concentrer les arômes et les saveurs.

Chaque cépage est vinifié individuellement pour respecter ses caractéristiques propres. Ce soin apporté à chaque variété de raisin permet d’exprimer pleinement le terroir unique de l’Occitanie. Les vins du Domaine de l’Anqueven reflètent ainsi la richesse et la diversité de cette région viticole, offrant des vins authentiques et expressifs.

Le Domaine de l’Anqueven, fondé par Frédéric Fages, est bien plus qu’un simple vignoble. C’est un hommage à la tradition familiale, à la nature et au temps. En combinant des méthodes de production écologiques et artisanales avec un profond respect pour les rythmes naturels, Frédéric et son équipe créent des vins qui reflètent l’âme de l’Occitanie. Chaque bouteille est une invitation à redécouvrir le plaisir du vin, loin de la précipitation moderne, et à savourer chaque instant comme un cadeau de la nature.

Le Domaine de l’Anqueven se distingue par son engagement écologique, son respect des traditions familiales et sa capacité à produire des vins d’une grande richesse aromatique. Il offre une expérience authentique et immersive, où chaque dégustation est un voyage au cœur de l’Occitanie, célébrant la beauté et la générosité de cette région viticole.